为了保障老百姓“舌尖上的安全”，帮助解决长期以来蓝田荞面饸饹产业发展中的难题，引导蓝田荞面饸饹规范生产，助力地方特色美食和经济发展，加快脱贫致富，2月22日，受陕西省卫生健康委的委托，省卫计监督中心召开陕西省食品安全标准研讨会，杨盈周主任主持了会议，西安市食品药检所代表就《蓝田荞面饸饹》地方标准拟立项报告进行详细汇报，相关企业代表也对蓝田荞面饸饹当前生产中存在的问题进行了梳理，并向与会专家请教解决思路。
国家风险评估中心王君研究员、国家风险评估中心王家祺助理研究员、空军军医大学李元教授、西安预防医学会李恒新主任医师、省产品质量监督检验研究院樊成高级工程师、西北大学尉亚辉教授、西安交通大学张瑞娟教授、陕西科技大学李宏梁副教授等专家对《蓝田荞面饸饹》食用依据、有关证明材料、实验数据进行了论证。组织有关行业专家，对《蓝田荞面饸饹》地方标准拟立项报告进行了讨论，提出了相关建议。
据介绍，蓝田饸饹作为当地特色小吃已有上百年历史，广受当地百姓喜爱，目前已经成为蓝田县经济的一个重要产业。然而，由于蓝田荞面饸饹生产以小作坊居多，规模小、水平低，且没有相关的国家标准和地方标准加以规范，往往存在无序使用添加剂的食品安全问题，严重制约着蓝田饸饹产业发展，也给食品安全监管造成盲区。长期以来 “无法可依、违法难究”一直困扰着蓝田饸饹的生产和监管。
与会专家经过充分讨论，对蓝田荞面饸饹使用添加剂等问题提出了许多建设性意见。希望报批单位能继续收集、完善基础资料，并对相关参数进行验证，进一步探索食品安全地方标准《蓝田荞面饸饹》立项可行性。
