11月17日，根据《中华人民共和国食品安全法》《陕西省食品安全地方标准管理办法》规定，我省卫生健康委正式发布食品安全地方标准《凉皮、凉面》(DBS61/0011-2021)等六项食品安全地方标准。
近年来，凉皮、凉面产业发展迅速，为逐步规范行业经营水平，更好地促进凉皮、凉面行业健康发展，标准项目组对原有《凉皮凉面》标准进行了修订和完善。该地方标准经过意见征集、专家座谈、企业调研、采样检验、实验研究、报批送审等程序，为凉皮凉面产业健康发展提供了坚实的标准保障。
